ENTRÉE:
Veloutée de topinambour, croûtons à l'ail
 
PLAT:
#1 Salade - castelfranco, potimaron rôti, pignons de pin, radis redmeat, graines de grenade, chèvre frais, viniagrette
 
OU
 
#2 Poitrine de porc confite et lentilles vertes
 
DESSERT:
Cheesecake basque